Как правильно собирать облепиху: приспособления для быстрого сбора урожая
Облепиха – ягода, обладающая многими полезными свойствами. Она поспевает на дереве в изобилии, но ягоды мелкие, сидят на колючих ветках на коротких черешках, поэтому срывать их неудобно. Рассмотрим, когда и как быстро собирать облепиху руками и с помощью различных приспособлений, а также ее листья.
Сроки сбора урожая
Когда проводить сбор облепихи, зависит от нескольких факторов: от климата местности и условий, создаваемых им, от сроков созревания сорта, и от того, как планируется употреблять снятые ягоды.
В зависимости от сорта
Поспеют ягоды не раньше, чем им положено в соответствии с характеристиками сорта. Но в любом случае их собирают только спелыми или переспевшими. Спелые едят в свежем виде или варят из них компоты, варенье, делают заготовки. Они ярко-желтые, с плотной кожицей, достаточно твердые, содержат относительно мало сока. При съеме они почти не повреждаются.
Для получения сока или масла потребуются переспевшие ягоды, поэтому их оставляют на дереве еще на 2 недели. Ко времени сбора они приобретают ярко-оранжевый цвет, становятся мягкими и легко давятся. Можно оставить ягоды висеть на ветках до заморозков, подмороженные, они становятся слаще.
В зависимости от региона произрастания
Чем южнее находится регион, в котором растет дерево, тем раньше начнут поспевать на нем ягоды. Точных сроков, когда нужно собирать урожай с облепихи, нет, но примерно это выглядит так: в Подмосковье и в Средней полосе России – во 2-й половине или конце августа-начале сентября, на Урале и на Алтае – в середине сентября, в Сибири — в конце сентября. В южных областях и на Кавказе можно собирать, начиная с конца июля.
Способы сбора урожая
Для сбора ягод применяются разные способы, можно собирать их вручную или применяя специальные приспособления. Как будет удобнее.
Во время морозов
Подмороженные ягоды легко осыпаются, поэтому их можно просто стряхивать с веток на подложенный под дерево материал, например, брезент или пленку. Для того чтобы плоды осыпались, достаточно потрясти ветки и ягоды постепенно опадут сами. Преимущества такого способа сбора облепихи: ягоды на вкус самые сладкие, не лопаются и не давятся. Минусы: плоды становятся водянистыми и не подходят для употребления в свежем виде.
Обрывание облепихи руками
Собирать ягоды вручную долго, утомительно и небезопасно, так как ветки дерева колючие и ими легко пораниться. Работать необходимо в толстых плотных перчатках, чтобы не поранить руки. Желательно надевать еще и плотную рабочую одежду, фартук для защиты от падающих ягод и их сока, попадая на одежду он оставляет на ней пятна, которые плохо отстирываются.
Приспособления и устройства, облегчающие сбор ягод с ветки
Гораздо проще собирать облепиху не руками, а с помощью специальных инструментов. Они могут быть изготовлены своими руками или приобретены в магазине. Промышленность выпускает пластиковые, металлические и деревянные скребки, специально предназначенные для таких целей.
Скребок
Это простое и легкое для применения приспособление делают из стальной проволоки. Понадобится кусок 50 см длиной. В центре проволоки-скребка должен быть завиток, сделать его можно, обмотав проволоку вокруг бутылочного горлышка. Концы проволоки нужно выровнять и загнуть в одну сторону под углом 90˚. Работать таким скребком несложно: надо провести по ветке, счищая при этом ягоды. Если правильно все сделать, кора ветки от такого скребка для сбора облепихи не травмируется.
Кобра или петля
Приспособление состоит из 2 частей – деревянной ручки 15 см длиной, к которой прикрепляется кусок проволоки. Ее нужно согнуть в форме петли, напоминающей свечное пламя. За сходство петли с головой змеи это приспособление для сбора облепихи и было так названо. «Коброй» можно снять плоды даже с тех мест, до которых трудно достать.
Рекомендуем прочитать
Рогатка со струной из лески
Это приспособление похоже на рогатку, но на месте резинки у него находится леска. Она нередко рвется, поэтому всегда нужно иметь при себе запасной материал.
Процесс сбора выглядит так: одной рукой надо будет придерживать ветку, а другой аккуратно счищать ягоды рогаткой. Чтобы урожай не падал на землю, под деревом нужно расстелить брезент.
Перчатка с когтями или металлической гребенкой
Изготовить такие перчатки для сбора облепихи можно из прочных толстых перчаток, и металлических «колпачков», на которых нужно натянуть леску, она легко срежет ягоды, а руки во время работы будут защищены.
Еще один вариант перчатки для съема ягод: на середину перчатки с внутренней стороны нашивается кармашек с металлической проволокой по краю, чтобы он оттопыривал во время сбора, в который будут падать ягоды. Чуть выше него пришивается небольшая металлическая гребенка для снятия плодов и на внутреннюю часть большого пальца – кусочек кожи. Такой перчаткой можно достать облепиху даже в самых недоступных местах.
Срезание веток с облепихой секатором
Чтобы было легче обрывать ягоды, небольшие ветки срезают секатором, и затем проводят уборку плодов.
Правила среза веточек с ягодами облепихи
Срезке не подлежат молодые ветки, которые только начали давать плоды. Выбранные побеги срезают почти у основания, оставляя пенек размером 5 см. Весной от него пойдут новые отростки, на которых через 2-3 года уже будут плоды. При этом нужно следить, чтобы не срезать слишком много веток (не более четверти всего объема), иначе на следующий сезон можно остаться без урожая.
Как обрабатывать срезанные ветки
Очищают облепиху с веток, используя небольшие ножницы или просто обрывая их руками. Можно использовать и скребок с леской. Обрывать ягоды надо, начиная с самых верхних веток, переходя к нижним, но не наоборот.
Преимущество такого метода состоит том, что почистить ягоды с веток облепихи можно с комфортом и одновременно провести осеннюю обрезку дерева, которую все равно необходимо будет проводить.
Выжимание сока прямо с веток
Подходящее время сбора плодов с применением этого метода – конец сезона (октябрь либо ноябрь), когда они все будут уже спелыми, не прочно держаться на ветках. Желательно проводить сбор после дождя, который смоет с дерева пыль и грязь или облить его из шланга водой.
Для быстрого сбора достаточно провести по веткам, от их основания к верхушке, раздавливая ягоды, чтобы с них потек сок. Внизу должна стоять тара, куда будет стекать жидкость.
Работать нужно в защитной одежде и в перчатках, так как облепиховый сок довольно едкий и может даже разъедать кожу. Собранный сок необходимо обязательно процедить от попавших в него частичек листьев и коры.
Как очистить собранную облепиху от листьев
При любом способе сбора ягоды облепихи снимаются с веток вместе с кусочками листвы, плодоножками и различным мусором. Выбирать все это вручную долго и трудоемко. Быстро очистить облепиху от мусора можно 2 способами:
- Положить ягоды в объемную тару и залить водой. Ягоды осядут на дно, мусор останется на поверхности. Его надо слить вместе с водой.
- Расстелить брезент или ткань и на край наклонно поставить доску. На нее небольшими порциями сыпать собранную с дерева массу. Ягоды будут падать вниз, а кусочки листвы, коры и прочего оставаться на доске.
Если необходимо, такую очистку надо провести несколько раз. Если после обработки что-то и останется, это легко убрать руками.
Сбор листьев
Не только облепиховые плоды, но и листья растения полезны. Из них готовят чаи и настои, обладающие лекарственными свойствами. Собрать их легко прямо с веток или использовать те, что остались после сбора урожая. Их сушат стандартно, как и все растительное сырье: в полутени на улице или в теплом проветриваемо помещении. Хранят в темноте, в прохладном, сухом месте в закрытой таре, например, в стеклянных или керамических банках. Срок хранения облепиховых листьев – не менее года. С наступлением нового сезона их нужно будет заготовить повторно.
Загрузка...