Польза голубики для организма человека, противопоказания к употреблению

Голубика – вкусная ягода, которую хозяйки используют для приготовления морса, компотов, варенья и различных десертов. Применяют ее в косметологии и в народной медицине – голубика, полезные свойства которой заприметили знахари и целители, оказалась настоящим кладезем необходимых организму микроэлементов.

Калорийность и химический состав

Ягода голубики очень похожа на чернику, но с бледным, почти прозрачным соком: округлая, вытянутая, иногда с сизоватым налетом. Мякоть ароматная, сочная, фиолетовая.

голубика

Химический состав ягод немного отличается, но по вкусу окультуренная голубика не хуже лесной. Плоды голубики считаются диетическим продуктом, который ускоряет обмен веществ, понижает уровень сахара, нормализует работу сердечно-сосудистой системы. В ее составе много белков, сахаров, клетчатки, витаминов.

Голубика содержит такие вещества:

  • калий и кальций;
  • натрий и фосфор;
  • магний и железо;
  • органические кислоты;
  • флавоноиды и дубильные вещества;
  • омега-3 и омега-6.

В плодах обнаружено уникальные биологически активные соединения, антоцианы, обладающие антиоксидантными свойствами. Именно они придают канцерогенные, регенерирующие и тонизирующие свойства. Калорийность – 35 ккал на 100 гр.

Полезные и лечебные свойства плодов голубики для организма и здоровья

Польза голубики для организма человека огромна.

Систематическое употребление ягод в пищу:

  1. Помогает снизить агрессивное влияние свободных радикалов.
  2. Уменьшает признаки старения.
  3. Нормализует работу пищеварительной системы, в том числе поджелудочной, уровень сахара.
  4. Снимает неприятные ощущения при гастритах и энтероколитах; применяется при лечении хронического панкреатита.
  5. Помогает при лечении сердечной недостаточности и варикозного расширения вен.

Многим известно, как полезна голубика для зрения, экстракт ее ягод наряду с черникой входит в состав большинства сертифицированных медицинских препаратов. Используют уникальные свойства голубики и для борьбы с раком.

Женщин

Полезные свойства голубики для женщин обусловлены высоким содержанием рутина – это вещество способно повышать гибкость сосудистых стенок. Вместе с богатым витаминным составом рутин снижает угрозу формирования варикоза, распространенного среди женщин заболевания.

голубика для женщин

Сизые ягоды полезны при нарушениях обмена веществ; уникальные антоцианы нормализуют количество холестерина, сахара, не позволяют «лишним» жирам откладываться. Если учесть, что кисловатые плоды прекрасно утоляют голод, становится понятно, почему они способствуют снижению веса.

Полезна голубика и для беременных – пары десятков ягод в день достаточно, чтобы обеспечить «нагруженный» вынашиванием плода организм «живыми» витаминами и микроэлементами.

Употребление голубики при беременности способствует:

  • правильному формированию нервной системы плода;
  • нормализует давление и работу сердца матери;
  • повышает уровень гемоглобина, который, как известно, падает во время беременности;
  • стимулирует иммунитет, уничтожает болезнетворные организмы.

Ягоды способны наладить сон и укрепить нервную систему, что помогает будущей матери бороться с перепадами настроения и депрессией. Полезна женщинам голубика при грудном вскармливании: как природный антиоксидант она помогает организму бороться с инфекциями и быстрее восстановиться после родов, приводит в норму вес, кожу, мышечные ткани.

Мужчин

Для мужчин ягоды голубики проявляют свои полезные свойства благотворным влиянием на мочеполовую систему. Их используют для профилактики такого распространенного заболевания, как простатит; природные компоненты, найденные в них, входят в состав многих соответствующих медицинских препаратов. Голубика поддерживает сексуальную функцию, повышает тонус, бодрит, обладает общеукрепляющим эффектом.

Детей

Детям голубику можно давать с полутора лет начиная с нескольких ягод в день и постепенно увеличивая дозу. Польза богатой витаминами и микроэлементами ягоды очевидна: она насыщает организм веществами, необходимыми для полноценного развития. Считается, что простого присутствия сизой ягоды в рационе достаточно, чтобы снизить риск простудных и других заболеваний, связанных со слабым иммунитетом.

голубика для детей

Близко знакомые с народными методами лечения мамы знают, что голубика для детей имеет еще одно полезное свойство. За счет высокого содержания клетчатки она нормализует пищеварение, активизирует перистальтику, действует как легкое природное слабительное. Правда, при переедании эффект будет обратным – организму будет тяжело справиться с избытком клетчатки. Поэтому на вопрос голубика крепит или слабит сложно ответить однозначно, все зависит от количества съеденных ягод.

Какая ягода полезнее свежая или переработанная

Наиболее высокая концентрация полезных веществ именно в свежих ягодах. Польза прошедшей термическую обработку голубики для организма ниже. Из свежей ягоды можно делать морс, сок, перетирать с сахаром, добавлять к творогу, йогурту или замораживать. Для более длительного хранения из ягоды делают джемы, варенья, сушат. Изготавливают ликеры или спиртовые настойки. В некоторых случаях полезнее приготовленная голубика, например, при гастрите.

Лечебные свойства листьев

Мало кто знает, что не только ягоды, но и листья голубики обладают полезными для организма человека свойствами. Они примечательны высокой концентрацией дубильных веществ, стероидов и других элементов.

Листья рекомендуют включать в состав фиточаев, предназначенных для:

  • укрепления сосудов и борьбы с варикозом;
  • увеличения вязкости крови;
  • нормализации давления и уровня сахара;
  • снятия острых болей при гастритах и других инфекционных болезнях ЖКТ;
  • борьбы с запорами;
  • облегчения боли в суставах, артроза;
  • профилактики и восстановления после простуды.

Листья заливают кипятком, настаивают как чай, при необходимости добавляют подсластители по вкусу.

Особенности употребления

На основе голубики готовят отвары, чаи, настои. В зависимости от способа приготовления ее применяют для лечения того или иного заболевания. Чтобы полностью раскрыть полезные свойства этих ягод, важно правильно их приготовить. При применении в лечебных целях соблюдайте дозировки – в голубике содержатся биологически активные вещества в высокой концентрации, и поэтому к ней рекомендуют относиться как к лекарству.

Отвар для общего укрепления организма

Голубика обладает четко выраженным общеукрепляющим эффектом. Для приготовления соответствующего отвара 2 столовые ложки ягод, свежих или сушеных, заливают стаканом кипятка и томят на водяной бане еще 15—20 минут. Медленно остужают, накрыв емкость и укутав ее плотной тканью, процеживают. Пьют по стакану в сутки, разделяя на три приема.

Приготовление чая

чай из голубики

Чай из листьев голубики благотворно воздействуют на почки, мочеполовую систему, помогают привести в норму работу кишечника. Уникальность их в том, что при запорах они оказывают слабительное действие, а при диареях – наоборот.

Для приготовления высушенные и измельченные листья (1 ст. л.) заливают двумя стаканами воды, выдерживают на маленьком огне еще 5 минут, медленно остужают. Пьют не больше двух чашек в день; особенно полезен чай, выпитый утром натощак.

Морс из голубики

Морс и сок из голубики – любимое лакомство детей. Для приготовления морса свежие ягоды перетирают с сахаром и заливают водой (по вкусу, можно делать более или менее концентрированный).

Некоторые рецепты предлагают дополнительно проварить ягоды около 10 минут, но в свежем морсе больше активных веществ. Сок можно получить прессованием или выпариванием. Первый способ, опять же, оставляет больше полезных микроэлементов в ягоде.

Сок и морс можно пить в качестве «дополнения» при лечении холециститов, заболеваний печени, желудка, почек; это хороший иммуномодулятор. Можно относиться просто как к вкусному, богатому витаминами напитку.

Настой из сушеных ягод при сахарном диабете

Опасность сахарного диабета в том, что скачки глюкозы разрушительно влияют на стенки сосудов, что провоцирует многочисленные осложнения. Ягода голубики – признанное средство для поддержания организма с этой болезнью. Она нормализует уровень сахара и одновременно стабилизирует выработку инсулина.

Голубика при сахарном диабете применяется в виде настоя из сушеных ягод. Столовую ложку сырья заливают стаканом кипятка, настаивают, укутав, в течение 30 минут. Пьют в течение дня как обычный чай.

сушеная голубика

Для обновления сосудов

Северная ягода улучшает процесс свертывания крови, укрепляет, обновляет сосуды, нормализует давление. Эти качества лучше проявляются в отваре. Веточки и листья заливают стаканом кипятка (на 100 грамм сырья), поддерживают температуру 80°C в течение получаса, периодически подогревая отвар. Дают медленно охладиться; принимают по 3 раза в день.

Для похудения

Голубика для похудения применяется не только в свежем, но и в виде чая, компота, морса. Можно готовить из нее витаминные коктейли, фруктовые салаты, морсы. Она нормализует липидный обмен, приглушает голод, улучшает самочувствие, настроение. Низкая калорийность позволяет есть ее без опаски. Вместе с остальной пользой для организма, эта ягода становится настоящей «палочкой-выручалочкой» для женщин, мечтающих привести себя в форму.

Основные правила применения в косметологии

Лекарственные вещества, которые содержит голубика, находят применение не только в народной медицине, но и в косметологии. Она омолаживает, удаляет пигментные пятна, прыщи и другие очаги воспаления, осветляет кожу.

На основе голубики изготавливаются маски:

  1. Ягода растирается со сметаной (1:1), добавляется по 1 капле лимонного сока и оливкового масла. Наносят на 15 минут дважды в неделю, освежает и омолаживает.
  2. Голубику смешивают с желтком и растительным маслом. Увлажняет сухую кожу.
  3. Смесь свежих плодов с крахмалом и белком убирает воспаления с жирной кожи.

Листья голубики в виде отвара используют для ополаскивания волос после мытья: они становятся более мягкими и шелковистыми.

Кому противопоказана голубика и в чем ее вред

Как и любая ягода, голубика имеет противопоказания. Она может нести вред для здоровья в случае аллергии. В чрезмерно больших количествах эту ягоду не рекомендуют принимать даже здоровым людям – высокая концентрация активных веществ и клетчатки делает ее тяжелой для желудка, печени. Переедание проявляется тошнотой, головокружением. Особых противопоказаний для женщин, находящихся в положении, нет, но перед применением лучше посоветоваться с врачом.


эксперт
Мнение эксперта
Мария Власова
Садовод-огородник
Задать вопрос эксперту
Голубика – уникальный дар северных лесов. Ее полезные свойства активно используют как в народной медицине, так и в косметологии. Кроме того, это просто вкусная ягода, которая придется по душе взрослым и детям.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Добавить комментарий

двадцать + двенадцать =

Adblock
detector