Причины появления крови в курином яйце и на скорлупе, можно ли их есть

Присутствие крови в курином яйце настораживает как покупателя, так и фермера. Это не является нормой и указывает на то, что со здоровьем птицы не все в порядке. Рассмотрим причины появления крови в курином яйце и что необходимо делать птицеводу, чтобы избежать этого.

Почему куры несут яйца с кровью

Кровь в куриных яйцах бывает по различным причинам. Например, некоторые инфекции и внутренние заболевания приводят к нарушениям в процессах организма и образовании яйца, поэтому в нем или на твердой оболочке и появляются кровянистые включения или пятна.

Внутри яйца

кровь внутри куриного яйца

Например, кровь на яичном желтке – следствие разрыва мелких капилляров на слизистой яичника или яйцевода, часто она наслаивается на яйцеклетку курицы, когда та проходит по яйцеводу. Кровь может появляться и по генетическим причинам – нередко такие яйца несут куры определенных пород. Специалисты утверждают, что чаще это происходит у цветных кур и, возможно, это связано с более слабым иммунитетом, им свойственным.

Если яйцо было оплодотворено, то при хранении его в теплом помещении, а не в холоде, в нем может начаться развитие зародыша. Такие яйца следует отличать от тех, в которых кровь на желтке или в белке появилась из-за травм.

Определить зародыш просто – кровяной сгусток охватывает желток в форме кольца. Особенно часто зародыши появляются в яйцах, снесенных домашними курочками, которых содержат вместе с петухами.

В основном же, куры несут яйца с кровью из-за:

  • несбалансированного, скудного кормления, особенно это заметно поздней осенью, зимой и ранней весной, в результате чего птица испытывает дефицит различных жизненно важных минеральных элементов, протеинов (в этом случае кровь находится в белке);
  • переизбытка белков в продуктах питания;
  • болезней различного происхождения: бактериального, паразитарного или вирусного;
  • сниженного иммунитета;
  • сильных и частых стрессовых ситуаций;
  • травм в результате драк с сородичами, падений с высоты, повреждений другими животными, например, собаками, куницами или кошками;
  • возрастных изменений.

Плохие условия содержания, такие как скученность по причине ограниченной площади птичника, нарушения требований по уходу за домашней птицей также приводят к наличию крови в куриных яйцах.

На скорлупе

Кровь на скорлупе куриного яйца

Присутствие крови на оболочке говорит о травмировании яйцевода или слизистой оболочки клоаки, например, так случается, если несушка несет чересчур крупные яйца относительно размера своего тела. Это свойственно, к примеру, представителям промышленных гибридных кроссов, которые имеют суховатое сложение и довольно компактные размеры.

Воспаления в репродуктивных органах вследствие перенесенных птицей инфекций и расклева клоаки другими курами (каннибализм), также приводят к появлению куриных яиц с кровью на скорлупе.

Пути решения проблемы

Принимая во внимание то, что причин, почему куры несут яйца с кровью, довольно много и выяснить это практически сразу не удастся, рекомендуется при выявлении проблемы сразу обратиться к ветеринару.

Для того чтобы помочь  курам вновь нести нормальные яйца, нужно привести условия их содержания и рацион к нормам, которые рекомендуют специалисты.

оптимальные условия для содержания кур

Создайте для куриного поголовья благоприятные условия содержания:

  • обеспечьте всех достаточной жизненной площадью (в среднем для большинства пород кур со средними размерами – не больше 4 шт. на 1 кв. м);
  • регулярно проводите чистку и дезинфекцию помещения, кормушек, поилок, гнезд;
  • полноценно и сбалансированно кормите свое поголовье. В дополнение к основной пище нужно добавлять в корм курам премиксы, витамины, иммуномодуляторы, мел, рыбий жир, соль, обязательно давать свежую зелень и овощи, зимой – пророщенное зерно. Особенно тщательно нужно следить за меню поголовья, начиная с поздней осени и до весны, то есть до появления свежей травы;
  • гнезда нужно не только чистить, но и установить их в надежном месте, чтобы птица чувствовала себя спокойно и не волновалась, сидя в них;
  • оградите кур от стрессовых ситуаций и хищных животных.

Соблюдайте условия хранения продукта, чтобы не происходило повышения температуры хранения выше оптимальных значений.

При воспалениях в яйцеводе применяют следующее лечение:

  1. В первую очередь несушку отсаживают в отдельную клетку на карантин, так как она может быть заражена инфекцией.
  2. Готовят дезинфицирующий раствор. Наливают его в небольшую спринцовку и осторожно вводят в яйцевод самки. Курс лечения – 1 неделя. Перед промыванием надо обязательно убедиться в том, что в яйцеводе нет яйца. Поскольку процедура для самих кур неприятна и болезненна, они могут вырываться. Поэтому ее лучше проводить вдвоем: один человек будет держать птицу, второй осуществлять промывание.
  3. После этого можно применить любые антисептики – тетрациклины или пенициллины, например, метронидазол. Курс терапевтического применения в этом случае — 5-6 дней. На одну голову дают по 0,5 таблетки в день. Лекарственные средства добавляют в воду или перемешивают с зерновым кормом.

Если курочки несут крупные яйца, можно помочь им, применяя для смазки клоаки вазелин. Если на ней есть ранки, их надо обработать перекисью водорода для обеззараживания и быстрейшего заживления. Смазывание вазелином облегчает прохождение яйца по клоаке и снижает вероятность ее травмирования. Курс обработок – 5-10 дней. Стоит сказать, что проблема эта может не исчезнуть со временем, если травмирование продолжается, таких кур лучше всего забить и заменить новыми.

Во время лечения курица должна находиться отдельно от других птиц, на сухой чистой подстилке, в вентилируемом и не слишком освещенном помещении. После прохождения курса лечения и исчезновения всех симптомов, птицу можно вернуть в общую стаю.

Можно ли есть яйца, в которых кровь внутри или на скорлупе

Конечно же, этот вопрос волнует как фермеров, так и простых покупателей, которые не выращивают своих кур и не получают продукцию от них. Как утверждают некоторые ветеринары, яйца с кровянистыми включениями есть можно, но не сырыми, а только после того как они прошли термическую обработку. Свернувшуюся кровь перед употреблением нужно убрать кончиком ножа, остальное пригодно к употреблению. Несмотря на это, многие люди опасаются есть яйца с кровью, поэтому решение по этому вопросу каждый принимает сам.

Содержимое яиц с кровью на скорлупе абсолютно нормальное, поэтому опасаться чего бы то ни было тут не стоит. Надо просто промыть их под проточной водой и можно варить, жарить, добавлять в блюда. Хранить такие яички после мытья уже нельзя: с них смывается защитная пленка, и они быстро приходят в негодность.

Мнение эксперта
Ирина Титова
Эксперт по птицеводству
Задать вопрос эксперту
Наличие крови в куриных яйцах – следствие болезней, травм, плохих условий содержания или неправильного ухода. Если такие яйца несут домашние куры, птицевод должен обратить внимание на состояние здоровья своих питомцев, выяснить причину и постараться исправить ситуацию.

Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Добавить комментарий

четырнадцать + один =

Adblock
detector