Выращивание базилика из семян в открытом грунте, посадка и уход
Выращиванием базилика занимаются далеко не все огородники. Однако, тот, кто заинтересовался этой культурой, конечно же, хочет знать об особенностях ее агротехники, о способе выращивания рассады и последующем уходе за растениями. Рассмотрим технологию выращивания базилика из семян, которую можно применять в домашнем хозяйстве.
Общие сведения
Базилик принадлежит к семейству Яснотковые. Это 1-летнее травянистое невысокое растение (0,5-0,7 м), с прямым ветвящимся стеблем, его листья, в зависимости от вида и сорта, могут быть зелеными или фиолетовыми, а также белыми или розовыми. Они приятно пахнут, ведь в них содержатся эфирные масла. Есть в них и прочие полезные вещества – белки, витамины, дубильные вещества, минеральные элементы, сапонины, гликозиды, сахара, камфора.
Листья, свежие или сушеные, применяют как приправу к блюдам, кладут в холодные закуски для придания им аромата, в овощные салаты и консервы, соления, при приготовлении колбас и консервации. Выращивают это растение в основном на открытых грядках. Но выращивание базилика в теплицах также практикуется.
Какой сорт выбрать
Оказывается, видов и сортов базилика не так уж и мало. Например, для выращивания в личных хозяйствах можно выбрать:
- Базилик душистый, называемый также обыкновенным или камфорным. У него зеленые листья с терпким вкусом и ароматом (который напоминает гвоздичный и перечный). Этот базилик подходит к мясным блюдам. Сорта: Magical Michael, Mammoth (с крупными листьями), Genovese Gigante.
- Базилик лимонный. У него светло-зеленые листья, они имеют характерный вкус и аромат, напоминающие лимонный. Лучшие сорта: Лимонный, Искра.
- Базилик зеленый, у которого листочки ярко-зеленые, с нежным запахом и вкусом. Сорта базилика зеленого: Зеленый василек и Тонус.
- Базилик коричный. У него зеленые листочки с запахом корицы и фиолетовые цветки. Разновидностей коричного базилика немного, есть хорошие сорта, смешанные с прочими видами (Коричный красный).
- Базилик фиолетовый. У него листочки и цветки темные, с более выраженным ароматом. Фиолетовые разновидности добавляют как к овощным, так и к фруктовым блюдам, например, кладут в компоты. Популярные сорта: Пурпурный, Застольный, Мавританский.
- Базилик Черный. Растение окрашено в темно-фиолетовый цвет, имеет сильный аромат, который сохраняется даже в засушенных листьях. Разновидности: Рубин Каира, Бакинский.
- Базилик красный. Растение со светло-фиолетовыми и красно-фиолетовыми листьями. Невысокое, его можно выращивать в горшках на окнах. Сорта: Щедрый, Восточный гость.
Как видно, выбрать есть из чего. Даже можно выращивать в личном хозяйстве не один сорт, а несколько.
Получение рассады из семян в домашних условиях
Выращивание рассады базилика в домашних условиях считается более надежным, чем посев семян сразу на гряды. Каких-то особых трудностей получение рассады не вызывает.
Рекомендуем прочитать
Когда можно сажать семена, их подготовка к посеву
Всхожесть семян базилика сохраняется в течение 5 лет, именно такие и надо брать для посева на рассаду. Чтобы растения успели подрасти к моменту высадки на грядки, посадку базилика на рассаду проводят в конце марта — максимум в начале апреля. Высаживают их в грунт в начале лета. Семена можно сеять сухими или замочить – в подогретой воде на 1-2 сутки, а также провести обработку дезинфицирующими средствами (например, марганцовкой) и стимуляторами роста. Их растворы готовят по инструкции производителя.
Требования к емкости
В качестве тары, как и для рассады других овощей, можно выбрать стаканчики, крупноячеистые кассеты, ящички. В последнем случае растения нужно будет пикировать в отдельные горшочки или стаканчики.
Почва для рассады
Грунт может быть покупной – субстрат для выращивания овощной рассады, или приготовленным самостоятельно из такой смеси: перепревший компост (4 части), перегной (2 части) и крупный песок (1 часть). То и другое рекомендуется протравить раствором Фитоспорина, после чего просушить.
Схема посадки и глубина посева семян на рассаду
Высевают семена в стаканчики либо ящички (расстояние в междурядьях – 5 см), на небольшую глубину (1 см), поливают и присыпают субстратом. Накрывают прозрачной пленкой, помещают в теплое место (20-30°С). Всходы показываются спустя 7-14 дней. Подросшие растения можно пересаживать, когда они вырастут до 5 см. После того, как у них образуются 2-3 пары листочков, их верхушку прищипывают, после чего кустики базилика начинают ветвиться. За неделю до высадки на улицу их закаливают.
Когда можно высаживать рассаду и сеять семена в открытый грунт
Базилик считается теплолюбивым растением, плохо переносит похолодание, заморозки для него губительны. В связи с этим его можно высадить на открытые грядки, когда почва прогреется до +15°С. В разных регионах РФ это происходит в разное время. Высаживать рассаду базилика на гряды можно в самом конце весны либо в начале лета. Эти сроки рекомендованы для высаживания в Средней полосе и в Подмосковье. На юге можно высаживать и раньше.
В те же сроки можно сеять семена базилика в открытый грунт, ведь растение активно растет и развивается только при t воздуха выше 20°С. Конечно, в этом случае получить урожай от растений, выращенных из семян в открытом грунте, удастся гораздо позже, чем из рассадных, так как им требуется время на развитие.
Подготовка участка под грядку
Лучшее место под культуру – открытое и солнечное, допустима полутень. Предшественники – пасленовые, тыквенные, бобовые. После самого базилика снова сажать его можно только спустя 3-4 года.
Как и для всех растений, участок под базилик готовят с осени. Его перекапывают и удобряют – перегноем (4-5 кг на каждый 1 кв. м), золой или вносят минеральные удобрения (на 1 кв. м по 20-30 г). Весной участок снова перекапывают, разравнивают грунт граблями. Чтобы почва быстрее прогрелась, грядки накрывают прочной пленкой на 2-3 дня. Снимают ее в день посадки.
Посев семян непосредственно в открытый грунт
На грядках нарезают неглубокие бороздки для посева семян на расстоянии 0,3-0,4 м друг от друга. Между растениями в рядках делают интервал 0,25 см и заглубляют семена на 1 см. После посева базилика в открытый грунт грядки поливают теплой водой и присыпают семена землей. Снова накрывают пленкой, если холодно. Всходит базилик в этом случае точно так же как и при посеве на рассаду – через 7-14 дней.
Высадка рассады в открытый грунт
Для рассады применяют ленточный способ посадки. Такая схема посадки базилика предполагает, что одна лента состоит из 3 совмещенных рядов, между которыми остается 0,15-0,3 м, между самими лентами – 0,5-0,6 м. В рядках сажать рассаду базилика нужно с интервалом в 0,2-0,25 м. Заглубляют растения по корневые шейки.
Правила и особенности ухода
В уход за базиликом входят поливы, подкормки, рыхления, обрезка листьев, то есть сбор урожая. Рассаду после высадки и всходы семян поливают часто и понемногу. Затем частоту поливов сокращают, но увеличивают объем. Поливать базилик надо не холодной, а теплой водой, отстоянной водопроводной или колодезной. Летом частота поливов зависит от погоды – в жару поливают чаще, если не жарко – реже. После рыхлят землю, чтобы разбить почвенную корку или укрывают землю мульчей, чтобы не рыхлить и реже поливать.
При уходе за этим растением в открытом грунте нужно проводить подкормки органикой или же минеральными удобрениями. Первая подкормка проводится через 2 недели после высадки в грунт растений. Используют нитрофоску (по 2 ст. л. на ведро). Расход жидкости – 3 л на 1 кв. м. Затем подкормки проводят с частотой 1 раз в месяц, при этом лучше всего применять готовые комплексные удобрения.
Сбор урожая
Сбор листьев проводят в течение всей вегетации по мере их отрастания, отщипывая с кустов сколько нужно. Начинать обрывать листья можно, когда растение достигнет 15 см. Чтобы оно лучше кустилось, нужно обрезать не одни листочки, а часть побега. Для заготовок на хранение лучше брать веточки с кустов в фазе бутонизации, но до цветения – в это время в них максимальная концентрация полезных веществ. Самый лучший способ хранения – в сухом виде. Базилик дает зелень до заморозков.
Загрузка...