Что такое клубника — ягода или орех, разбираемся с тонкостями классификации
Многие считают, что клубника, это, конечно же, ягода. Но так ли это с ботанической точки зрения? Разберемся, клубника – это ягода или все-таки орех и почему ее так квалифицируют.
Трудности классификации
Как понять, что же такое клубника – это ягода или же фрукт? По ботаническому определению ягода – это небольшой плод кустарников, который состоит из съедобной кожицы, слоя сочной мякоти и семян. Но на клубничках семена располагаются сверху, а не внутри, поэтому назвать ее ягодой нельзя. Плоды клубники правильно называются ложными ягодами.
Клубнику можно назвать и фруктом, так как этим термином называют сочный, преимущественно сладкого вкуса плод с одним или несколькими семенами, который растет над землей на деревьях, лозах, кустарниках и который можно употребить в пищу.
На самом деле, плоды садовой земляники – это многоорешки, названные так потому, что семена расположены на поверхности цветоложа. От семянок они отличаются расположением семян по всей поверхности, а не в нижней его части. Несмотря на терминологию, ни орешком, ни орехом культуру назвать нельзя. По ботаническому определению это ложная ягода. Плоды растений этого рода называют также «земляничина».
Это интересно узнать
Настоящее название клубники – «земляника садовая», выведена она была от земляники двух видов – виргинской и чилийской. Только у этого растения из всех известных семена располагаются не внутри мякоти, а на поверхности цветоложа, причем на 1 плоде может находиться множество семян — до 18 десятков орешков. Оказывается, что в генотипе культуры содержится 35 тыс. генов, тогда как у человека – 25 тыс. В ее плодах много витамина С, по содержанию аскорбиновой кислоты клубника обгоняет лимоны. 100 г ягод достаточно, чтобы получить дневную норму этого вещества.
Загрузка...